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沛县汉宴十大碗

日期:2018-11-10   

沛县汉宴十大碗是江苏省历史久长的传统名筵。富裕人家用的十大碗是整碗鸡鱼肉蛋,菜多汤少。讲究造型,菜上还会放上用面烤制的松鼠、蝉儿、金鱼等小动物做装饰,以增加菜式的观赏性跟客人的食欲。至今他家里还藏有祖辈传下来的烤制小动物的鱼叉跟送菜的提盒,这些古件已有180年的历史了。

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